Zařazeno v kategoriích: OSTATNÍ, BELETRIE, KUCHAŘKY, UČEBNICE MŠ, ZŠ, SŠ

Technologie v kostce

Vodochodská Libuše, Štěpánek Karel,

Dostupnost
skladem
Vydavatel
Počet stran
152
Rok vydání
2019
Formát
146x212
ISBN
978-80-904093-6-1
EAN
9788090409361
Tato kniha není jen klasickou učebnicí technologie přípravy pokrmů, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. Učebnice „Technologie v kostce“, která navazuje na „Stolničení v kostce“. Rychlý rozvoj sféry podnikání v oboru přináší nové úkoly, které kladou stále vyšší požadavky na přípravu odborníků. Tato příprava probíhá klasickou formou – vyučení v oboru, studiem ve střední odborné škole nebo formou rekvalifikace. Zde je třeba říci, že tyto formy studia dávají znalosti, vědomosti a dovednosti, které je třeba stále prohlubovat a zdokonalovat. Ve všech těchto způsobech studia nachází publikace „Technologie v kostce“ své opodstatnění. Není jen klasickou učebnicí technologie, ale je průřezem celého oboru a přináší veškeré základní poznatky. Při studiu i v praxi je třeba respektovat charakter české kuchyně s přihlédnutím k nejnovějším trendům. Naší snahou musí být příprava vynikajících pokrmů s využitím vysoce kvalitních surovin. Náš obor velice rychle roste na žebříčku popularity a je třeba se tomuto růstu přizpůsobit. Odborníci, kteří dokáží dobře ovládnout svou profesi jsou oblíbeni u hostů i u spolupracovníků.
Technologie v kostce

142 Kč

159 Kč ušetříte 17 Kč


Ostatní s tímto titulem kupují:

  1. Položka byla přidána do košíku.

Menu